2급 · 일치하는 내용

전통음식

TOPIK I 68번 · 일치하는 내용 · Which matches

된장, 고추장, 간장으로 대표되는 한국의 전통 장류는 음식의 깊은 감칠맛을 내는 기본 양념입니다. 콩을 삶아 메주를 띄운 뒤 소금물에 담가 오랜 시간 발효와 숙성을 ( ) 완성됩니다. 발효 과정에서 몸에 좋은 유익균과 아미노산이 풍부하게 생성되어 소화를 돕고 면역력을 높여줍니다. 오랜 세월 자연과 시간이 빚어낸 한국 음식 문화의 소중한 지혜입니다.

다음 글의 내용과 같은 것을 고르십시오.

①한국의 전통 장류는 콩을 전혀 쓰지 않습니다.
②장류는 발효 과정 없이 하루 만에 바로 완성됩니다.
③전통 장류는 오랜 발효를 거치며 소화와 면역에 좋은 균이 생깁니다.
④된장과 간장은 음식의 맛을 내는 데 쓰이지 않습니다.

정답과 해설 보기 Show answer

정답 ③ 전통 장류는 오랜 발효를 거치며 소화와 면역에 좋은 균이 생깁니다.

발효 과정에서 소화와 면역에 좋은 유익균이 생성된다는 설명과 일치합니다.

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낱말 뜻풀이 출처: 국립국어원 한국어기초사전 · CC BY-SA 2.0 KR