전통음식

된장, 고추장, 간장으로 대표되는 한국의 전통 장류는 음식의 깊은 감칠맛을 내는 기본 양념입니다. 콩을 삶아 메주를 띄운 뒤 소금물에 담가 오랜 시간 발효와 숙성을 ( ) 완성됩니다. 발효 과정에서 몸에 좋은 유익균과 아미노산이 풍부하게 생성되어 소화를 돕고 면역력을 높여줍니다. 오랜 세월 자연과 시간이 빚어낸 한국 음식 문화의 소중한 지혜입니다.